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说好炖老鸭汤,两人就开始着手准备。
陆钧拎了一只野鸭出去处理,林霜则拎菜刀切下一块四方火腿。
又扒拉一些干菜出来泡发,原本要泡发几个小时。
临时起意也没问题,用沸水泡发,盖上闷泡,十多分钟就能泡发好。
当然,也不是所有干菜都能用沸水泡发。
干豆角、干笋、干黄花菜、干香菇、黄豆、花豆这些可以。
但如果是干木耳、干海带,就不能用开水泡发,会影响口感。
陆钧处理干净野鸭,剁块装盆进来。
“你烧火,我来做。”
陆钧没二话,这样也好,两人可以说说话。
野鸭焯水去腥捞起,搭配泡发好的笋干、菌子、姜块,葱白,放炖锅里小火炖煮,时间越长汤越鲜香。
放空间里炖煮,因为流速不一样,炖煮好了,外面也才几分钟过去。
两人还是:()沪上大小姐,换亲随军后躺赢
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